食品メーカー、「値上げ」で売上高増も「コスト上昇」で減益傾向　TSR調査

株式会社東京商工リサーチ（以下：TSR）は、保有する企業データベースを用いて、全国の主な食品メーカー4994社の2025年の業績を分析した。

調査概要

調査対象：東京商工リサーチの企業データベース（約440万社）のうち、日本産業分類の食料品製造業で、2025年1月-2025年12月期を最新期（2025年）とする5期連続で業績が判明した4994社
出典元：食品メーカー　売上高は値上げで24兆円に　利益は物価高に値上げが追い付かず二極化（株式会社東京商工リサーチ）

過去5年間で食品メーカの売上高は最高を記録

TSRの報告によると、全国の主な食品メーカー4994社の2025年の売上高は、24兆2824億円で、前年と比較して3.4％増。3期連続で増収を維持している。一方で、2025年の利益は8806億円と、前年と比べて9.5％減少。減益傾向にあることがわかった。2025年の最終利益が黒字企業は3898社（構成比78.0％）で、前期の3983社（同79.7％）を下回った。

また、食品メーカーの売上高分布は、最多が「1億円以上5億円未満：1354社（構成比27.1％）」。次いで「10億円以上50億円未満：1295社（同25.9％）」「1億円未満：989社（同19.8％）」「5億円以上10億円未満：658社（同13.1％）」が続いている。

売上高1000億円以上は41社（同0.8％）で、前期（38社）より3社増えたという。41社の売上高合計は9兆6851億円と、食品メーカー全体の売上高の約4割（39.8％）を占めることがわかった。

まとめ

TSRの報告によると、食品メーカーの2025年度（4月-3月）の倒産件数は168社（前年度比13.5％増）で、2年ぶりに前年度を上回った。価格改定で好業績を維持する大企業と、価格競争の波に飲まれた中小・零細企業とで、明暗が分かれているようだ。

賃上げの原資確保も求められる中、適正価格への理解と生産性の抜本的改革が求められている、といえるだろう。TSRは「ブランド力が弱い企業ほど対応力も弱く、今後も淘汰が進む」と予測している。

生産体制や仕入先の見直しを実施しつつ、企業価値の向上と価格転嫁の推進にも改めて注力していきたい。